Dinas Kesehatan Kapuas Gelar Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji

Forum Hukum. id-Kuala Kapuas,Pelaksana Tugas (Plt.) Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Kapuas, dr. H. Ahmad Haspiani, M.M.Kes, membuka secara resmi kegiatan Pelatihan Keamanan Pangan Siap Saji bagi Pengelola/Penanggung Jawab dan Penjamah Makanan yang digelar di Aula Kementerian Agama Kuala Kapuas pada Selasa (27/11).

Acara ini diikuti oleh para pengelola usaha makanan, penanggung jawab unit dapur, serta penjamah makanan dari berbagai layanan publik dan usaha kuliner yang beroperasi di wilayah Kabupaten Kapuas. Pelatihan diselenggarakan sebagai upaya meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam memastikan keamanan pangan, mengingat tingginya aktivitas produksi dan konsumsi makanan siap saji di masyarakat.

Dalam sambutannya, dr. H. Ahmad Haspiani, M.M.Kes menegaskan bahwa keamanan pangan merupakan aspek penting dalam perlindungan kesehatan masyarakat.

“Kita ingin memastikan setiap makanan yang beredar, terutama yang disajikan untuk publik, aman dan layak konsumsi. Penjamah dan penanggung jawab makanan memiliki peran krusial dalam mencegah terjadinya penyakit bawaan makanan. Melalui pelatihan ini, kami berharap kompetensi peserta semakin meningkat sehingga standar kebersihan dan keamanan pangan dapat terjaga dengan baik,” ujarnya.

Lebih lanjut, beliau menyampaikan bahwa Dinas Kesehatan terus berkomitmen melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap pelaku usaha makanan, sekaligus memberikan edukasi berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas pelayanan pangan di Kabupaten Kapuas.

Pelatihan ini mencakup materi mengenai higiene perorangan, sanitasi peralatan dan lingkungan, teknik pengolahan yang benar, serta identifikasi potensi bahaya pangan.

Kegiatan berlangsung interaktif dan mendapat antusiasme tinggi dari para peserta. Acara ditutup dengan sesi tanya jawab dan penegasan kembali komitmen bersama untuk menghadirkan pangan yang aman, sehat, dan berkualitas bagi masyarakat.(Tt fh)